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L'Apogée Courchevel est heureux et fier de vous présenter son équipe gastronomique : le chef Jean-Luc Lefrançois, la chef pâtissière Eve Moncorger puis, le chef sommelier et responsable restauration, Géraud Tournier.

Portant un intérêt tout particulier pour les produits frais et locaux, Eve Moncorger vous invite dans un univers des plus créatifs mêlant féminité et élégance.

Inspiré par les produits de la région, allant des fromages de Savoie au champignons et viande des grisons, Jean-Luc Lefrançois développe une approche sincère de la cuisine. Autour de créations légères, simples, précises et inventives, le chef vous ouvre également les portes de son restaurant japonais, Koori.

Originaire du Sud de la France, Géraud Tournier mêle avec brio son respect pour les valeurs du terroir à ses connaissances œnologiques. Ce trio espère vous ravir grâce à une expérience gastronomique exceptionnelle lors de votre séjour à Courchevel 1850.

 

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