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FRANÇAIS
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Le Comptoir de L’Apogée vous invite à venir découvrir parmi les plus délicates et délicieuses créations culinaires qui ont en partie contribuées à définir la France et ses valeurs au niveau international. 

S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, en vous proposant une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention. Le Bar de ligne en croûte de pistaches ou Le Châteaubriand pommes voisins, cromesquis de champignons des bois sont quelques-uns des plats signatures à déguster dans ce temple de la gourmandise.

La Savoie est réputée pour son remarquable élevage laitier, c’est pourquoi notre maître fromager-affineur sélectionne exclusivement des fromages fabriqués par des artisans locaux. Un écrin d’exception pour savourer le fruité subtil du fromage de Tamié confectionné par des moines cisterciens mais aussi les grands classiques savoyards tels que le Beaufort, l’Abondance et le Reblochon crémeux enveloppé dans une croûte de safran.

Eve Moncorger est, quant à elle, bien plus qu'une chef pâtissière. C'est aussi une artiste passionnée qui déploie son art au moment du dessert. Son Cappuccino marie délicatement des framboises rouges et une gaufrette dorée à la noisette et sa Tarte soufflée au chocolat Guanaja est tout simplement irrésistible.

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Informations Pratiques

Heures d'ouverture :

Ouvert tous les jours du 16 décembre 2016 au 9 avril 2017.
Petit-déjeuner : de 7h00 à 11h00
Dîner : de 19h00 à 22h30

 

Nous contacter :

Tel : +33 (0)4 79 04 01 04 
Email : lecomptoir@lapogeecourchevel.com  

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